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Corso Latte Art

Il corso di Latte Art è lo step successivo al corso di caffetteria professionale. Per lo svolgimento ideale del corso è infatti importante essere in grado di preparare il caffè e creare la crema di latte in maniera appropriata.

Con Latte Art si intende letteralmente “l’arte della decorazione tramite l’uso del latte”: quest’ultimo, accuratamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie opere artistiche.

Nel programma del corso verranno sperimentate tecniche quali il topping, l’uso del pennino da latte art e le tecniche di Etching per decorare cappuccini.

REQUISITI: conoscenza di tutti gli argomenti elencati nel paragrafo "corso di caffetteria"

clicca qui e controlla la tua abilita' nella preparazione della crema di latte secondo gli standard scae

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Programma

Corso di Latte Art

La Scelta dei prodotti: latte, caffè 
Gli esercizi per mano e polso
Corretta scelta della strumentazione
Emulsione del latte per Latte Art
Figure e decorazioni
Scelta dei materiali riguardanti l’esecuzione di cappuccini decorati con diverse tecniche: bricco, squeezer, pennino e stencil
Gli ingredienti per latte - painting
Tecniche di Marketing
Suggerimenti per la buona organizzazione e gestione del locale in cui si opera

Certificazioni rilasciate

Attestato di competenza di valore pubblico rilasciato da Regione Lombardia (vedi fac simile)

Attestato di frequenza e partecipazione Flair Academy

Docenti

Master Trainer:Matteo Zambon
Trainer
: Ravane Conrado

Scopri il nostro Staff

Date e frequenza del corso

Full Immersion - Diurno

Il Corso Latte Art è di 21 ore il lunedì, martedì e mercoledì dalle 09.00 alle 17.00 (pausa pranzo 13.00/14.00)


Dal 11 Settembre al 13 Settembre

posti esauriti

Dal 16 Ottobre al 18 Ottobre

posti disponibili: 6

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Regione Lombardia
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e formazione professionale

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