CORSO
Merceologia
Frequenza
Diurno
Certificazione
Durata
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Esperto in merceologia
con Flair Academy!
Frequenza
▸ FULL IMMERSION – DIURNO
2 GIORNATE 9:00-18:00
Certificazioni
Certificato di qualità che attesta il superamento a pieni voti del corso di formazione erogato da Flair Academy
I PUNTI DI FORZA DELLA NOSTRA FORMAZIONE
Perché Scegliere
Flair Academy?
Certificazioni
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Formazione pratica intensiva
40 ore di lezioni pratiche con istruttori esperti.
Tasso di occupazione elevatissimo
Il 90% dei nostri studenti trova lavoro entro tre mesi dal diploma!
Metodo innovativo
Impara tecniche professionali di versata, l’arte della miscelazione classica e moderna.
Affiancamento e supporto costante
I nostri formatori ti accompagneranno in ogni fase del percorso.
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Accademia sempre aperta per te
Avrai accesso illimitato alla nostra accademia per allenarti e perfezionare le tue tecniche.
Programma
Corso Merceologia
Il corso di merceologia di Flair Academy è un viaggio affascinante attraverso la storia e l’evoluzione dei distillati più iconici. Partendo dalle origini di ogni bevanda, esploreremo le caratteristiche organolettiche e gli abbinamenti ideali in miscelazione.
Dalle degustazioni guidate ai segreti della produzione, acquisirai una conoscenza approfondita di gin, whisky, cognac, rum, tequila, mezcal e molti altri. Sia che tu sia un professionista del settore o un appassionato, questo corso ti permetterà di ampliare i tuoi orizzonti e offrire ai tuoi clienti un’esperienza di degustazione unica e indimenticabile.
La distillazione
Il docente illustrerà le tecniche di distillazione, i processi che la caratterizzano e le diverse tipologie di distillatori.
Storia e metodi produttivi dei distillati
Per ciascun distillato preso in esame si parlerà delle varie fasi del processo produttivo, dalla materia prima all’invecchiamento fino all’imbottigliamento.
Degustazione
Ogni argomento verrà affrontato anche tramite una degustazione guidata. Gli assaggi al termine di ogni spiegazione permetteranno di capire le note gustative dei prodotti in purezza e quindi come poterli miscelare al meglio.
I prodotti
Il corso merceologia analizza nello specifico il mondo dei distillati degustandone per ciascuno differenti referenze, tra le famiglie di spirits che verranno approfondite vi sono: Gin, Whisky e Whiskey, Rum, Tequila, Mezcal, Vodka, Brandy, Cognac, Armagnac e Calvados.
Servizio
Durante il corso merceologia si affronteranno inoltre diversi temi legati al servizio tra cui: modalità di presentazione distillato, suggerimenti circa l’ideale prezzo di vendita analizzandone costi e ricavi.
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