CORSO

MERCEOLOGIA

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Frequenza

Full Immersion Diurno



Certificazione

Attestato di frequenza



Durata

16 ore

Esaurito

FREQUENZA

DURATA 16 ORE

▸ FULL IMMERSION – DIURNO
2 GIORNATE 9:00 – 18:00
pausa pranzo 13:00-14:00

CERTIFICAZIONI RILASCIATE

▸ Attestato di frequenza
Certificato di natura privata rilasciato da Flair Academy

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DESCRIZIONE

Il corso di merceologia di Flair Academy è un viaggio affascinante attraverso la storia e l’evoluzione dei distillati più iconici. Partendo dalle origini di ogni bevanda, esploreremo le caratteristiche organolettiche e gli abbinamenti ideali in miscelazione.

Dalle degustazioni guidate ai segreti della produzione, acquisirai una conoscenza approfondita di gin, whisky, cognac, rum, tequila, mezcal e molti altri. Sia che tu sia un professionista del settore o un appassionato, questo corso ti permetterà di ampliare i tuoi orizzonti e offrire ai tuoi clienti un’esperienza di degustazione unica e indimenticabile.

PROGRAMMA

La distillazione

Il docente illustrerà il concetto di distillazione e le fasi che la compongono e le diverse tipologie di distillatori.

Storia e metodi produttivi dei distillati

Per ciascun distillato preso in esame si parlerà delle varie fasi del processo produttivo, dalla materia prima all’invecchiamento fino all’imbottigliamento.

Degustazione

Ogni argomento verrà affrontato anche tramite una degustazione guidata. Gli assaggi al termine di ogni spiegazione permetteranno di capire le note gustative dei prodotti in purezza e quindi come poterli miscelare al meglio.

I prodotti

Il corso merceologia analizza nello specifico il mondo dei distillati degustandone per ciascuno differenti referenze, tra le famiglie di spirits che verranno approfondite vi sono: Gin, Whisky e Whiskey, Rum, Tequila, Mezcal, Vodka, Brandy, Cognac, Armagnac e Calvados.

Servizio

Durante il corso merceologia si affronteranno inoltre diversi temi legati al servizio tra cui: modalità di presentazione distillato, suggerimenti ca. l’ideale prezzo di vendita della referenza analizzandone costi e ricavi.

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COSA DICONO DI NOI

      ECCELLENTE  
   In base a 214 recensioni 
    
 
 
 
   
 
 
       Pubblicato su Google  
   
   Luca Legname 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. penso una delle migliori accademie di barman della lombardia se non dell'italia, claudio e roberto i migliori insegnanti che si possano trovare, riescono a spiegarti in una settimana in modo non noioso anzi molto scorrevole e che ti rende partecipe concetti che secondo me ci vorrebbe anche piu di una settimana per capire. io e alice vi ringraziamo moltissimo per questa esperienza!!!!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Paola Verga 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. ESPERIENZA BELLISSIMA, CORSO PENSATO MOLTO BENE UNISCE LA CONOSCENZA TEORICA  ALLA PRATICA E TI OFFRE NUMEROSI SPUNTI PER APPROFONDIRE ULTERIORMENTE ALTRI ASPETTI DI UN MONDO GRANDE E COMPLESSO . E' UN CORSO COMPLETO DOVE ALLA FINE ESCI CON LA CAPACITA' DI MUOVERTI NEL MONDO DEI COCKTAIL , IMPARI TECNICA, DOSAGGI E RICETTE. CONTINUATE COSI'.
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Giada spillere 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Scuola competente dinamica con insegnati preparati ma che ti fanno lavorare in un clima disteso e amichevole esperienza super!!! TOP
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Francesco Natoli 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bellissima esperienza lo consiglio a tutti quelli che vogliono perfezionare o imparare le tecniche del barman
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Stefano Sozzani 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto fantastico! Consiglio a chi ha già esperienza e chi vuole intraprendere questa attività.  Difficilmente si trova così tanta competenza e anche simpatia per poter apprendere le nozioni basi e fondamentali per poter iniziare l’attività di barman.  Grazie e continuate così!
  
 
      Pubblicato su Google  
   
   Nathalie Triveri 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Bravissimo insegnante! Ottima capacità di spiegare, bel carattere, e ottima tecnica per far apprendere rapidamente tante cose
  
 
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   Davide Brambilla 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Scuola molto utile, ragazzi super colti
  
 
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   anthony favazza 
 
 
 
 Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho trovato il corso molto utile per iniziare a comprendere meglio il settore Food/Bar e mi è piaciuto lavorare sui materiali che ci hai fornito, soprattutto i file Excel e gli schemi, che sono estremamente pratici e ben fatti.
  
 
  
  
 
     Verificato da Trustindex  Il badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più