MASTERCLASS
Mixing with Simone Molè
Una masterclass imperdibile quella con Simone Molè,
vincitore world class bartender ‘21!!!
PRENOTA IL TUO POSTO
Se anche tu vuoi approfondire, non perdere l’opportunità di iscriverti a questa Masterclass di Flair Academy
DATA
2024
LOCATION
Flair Academy
Aula Lab
Una due giorni d’alto livello per conoscere tutti
i segreti legati al mondo della fermentazione
e scoprire liquori e cordiali alla base di ogni cocktail.
PROGRAMMA
- La fermentazione: studio
- Fermentazione alcolica
- Fermentazione lattica
- Spore, muffe e starters
- Pastorizzazione
- Gestione del laboratorio
- Cordiali e liquori
- Il drink cost più basso d’Italia pt.2
- Progettazione menu all’avanguardia





