Ricetta e storia del celebre cocktail

Il Long Island Iced Tea è uno dei cocktail più diffusi in circolazione ideale come long drink dopo cena ma anche perfetto per un aperitivo in spiaggia.

La nascita di una leggenda

L’origine del Long Island Iced Tea è avvolta da un certo mistero, come spesso accade per i cocktail più famosi. Esistono diverse leggende, ma quella più accreditata ci porta negli anni ’70, in un locale di Long Island chiamato Oak Beach Inn.

Il protagonista di questa storia è un barman di nome Robert “Rosebud” Butt. Si racconta che, durante una competizione interna, Rosebud dovesse creare un cocktail utilizzando il Triple Sec come ingrediente principale. Fu così che nacque il Long Island Iced Tea, una miscela di diverse basi alcoliche, succo di limone e cola, che ricordava nell’aspetto e nel profumo un rinfrescante tè freddo.

Una leggenda proibizionista?

Esiste un’altra leggenda, più romantica ma meno probabile, che colloca la nascita del Long Island Iced Tea durante il Proibizionismo. Si dice che i barman dell’epoca, per aggirare le leggi sull’alcol, nascondessero il vero contenuto dei cocktail sotto l’apparenza innocua di un tè freddo. In realtà, è difficile pensare che durante un periodo così repressivo si potessero trovare facilmente tutti gli ingredienti necessari per preparare un cocktail così complesso.

Perché si chiama Long Island Iced Tea?

Il nome del cocktail fa riferimento al luogo in cui è nato, Long Island, e al suo aspetto che ricorda un tè freddo. L’aggiunta di cola, infatti, conferisce al drink una colorazione ambrata e un aroma che ricorda vagamente quello del tè.

La ricetta iba

15 ml Vodka
15 ml Tequila
15 ml Rum bianco
15 ml Gin
15 ml Triple Sec
30 ml Succo di limone fresco
20 ml Sciroppo di zucchero
Cola

La ricetta Flair Academy

½ oz Vodka
½ oz Rum bianco
½ oz Gin
½ oz Triple Sec
½ oz Tequila (opz.)
2 oz Sweet & Sour
Top Cola

Esistono numerose varianti, con l’aggiunta di altri liquori o di frutta fresca: il Japan Iced Tea che vede la sprite al posto della cola e il liquore al melone al posto del triple sec oppure il Miami Iced Tea che sostituisce sempre alla cola la lemonsoda ma al triple sec il blue curaçao.