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Juri Donvito

Docente

Caffetteria - Latte Art

Juri Donvito

Docente

Caffetteria - Latte Art

"La formazione e l’aggiornamento costante sono fondamentali in un mondo in continua evoluzione come quello del barista e della caffetteria in generale."

Barista dal 2009 e docente di caffetteria dal 2015, mi occupo di formazione, scrittura di articoli su vari blog riguardanti la caffetteria e collaboro con aziende del mondo del caffè, mi definisco divulgatore, trainer e barista ma prima di tutto appassionato di caffetteria.

Credo che l'approccio scientifico per dare risposte alle curiosità del barista sia la base della creazione di una figura professionale.

Sono appassionato di ricerche scientifiche e ho voluto portare questa passione nel mondo della caffetteria per poter distinguere quali tra le informazioni della tradizione sono realmente utili al miglioramento dell'estrazione della bevanda caffè.

Dal 2020 ricopro il ruolo di docente in Flair Academy di Caffetteria e Latte Art

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