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Corso Bar Manager

Il corso Bar Manager nasce dall’esigenza di creare manager altamente qualificati e professionali per la gestione di attività legate al mondo della ristorazione e del beverage, con un particolare focus su quest’ultimo aspetto.

Gli obiettivi del corso: comprensione delle dinamiche competitive di mercato, gestione del rapporto con i clienti, con il personale e con i fornitori, rotazioni di magazzino, studio a livello basilare delle strategie di vendita, introduzione al marketing e realizzazione di eventi.

Requisiti: Nessuno

Sede dei corsi: Milano

Sei disoccupato e sei residente in Lombardia? Partecipa ad un percorso gratuito con “Dote Unica Lavoro" per maggiori info clicca qui

Programma

La figura del Bar Manager
La costituzione societaria: obblighi e oneri nel regime fiscale italiano
Comunicare in maniera efficace con il cliente
Il mercato del lavoro: studio delle tipologie di contratto, assunzioni e licenziamenti
Principi fondamentali per la costruzione di un menu
Strategie di prezzo
Studio dei metodi di interpretazione del mercato di riferimento
Targeting
Customer's satisfaction & analisi nell'equilibrio dei rapporti tra gestore-dipendente-cliente
Organizzazione carico di lavoro
Gestione e rotazioni magazzino
Gestione del personale
Gestione reclami & problem solving
Leadership
Marketing management
Creazione di un evento

Certificazioni rilasciate

Attestato di competenza di valore pubblico rilasciato da Regione Lombardia (vedi fac simile)

Docenti

Trainer: Fabio Lunghi

Interventi esterni:

Maria Nella Palandri - Dott. Commercialista
Alberto Ciocioni - Consulente del lavoro
Monica Marzari - Manager Learning Developement at Accorhotels Académie Italy, Greece, Israel & Malta
Carlo Zoppis - Titolare Zoppis S.r.l.
Cristina Patanè - Bottega Elettronica
Due Direttori di importanti locali milanesi

Scopri il nostro Staff

Date e frequenza del corso

Full Immersion - Diurno

40 ore - durata una settimana, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00 (pausa pranzo 13.00/14.00) 


Dal 29 Gennaio al 2 Febbraio

posti disponibili: 6

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Corso di formazione per la gestione di bar e locali
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