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Corso Bar Management

Quali sono le voci da inserire in un business plan? Come si ottimizza il magazzino di un locale? Da quanti elementi dovrebbe essere composto il vostro menu? Sono solo alcune delle domande che trovano risposta nel corso di Bar management. Il corso fornisce i mezzi necessari per gestire al meglio l’andamento di un locale analizzando la stesura di un piano economico, il potenziale produttivo della struttura, il menu engineering, l’efficienza del magazzino ed il piano marketing come implemento e crescita dell’attività commerciale.

Requisiti: Nessuno

Sede dei corsi: Milano

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Programma

La figura del Bar Manager
La costituzione societaria: obblighi e oneri nel regime fiscale italiano
Comunicare in maniera efficace con il cliente
Il mercato del lavoro: studio delle tipologie di contratto, assunzioni e licenziamenti
Menu engineering
Politiche di prezzo
Targeting
Customer's satisfaction and net promoter score
Gestione e rotazioni magazzino
Gestione del personale
Leadership
Marketing management
Event management

Certificazioni rilasciate

Attestato di competenza di valore pubblico rilasciato da Regione Lombardia - Vedi l'anteprima dell'attestato

Docenti

Trainer:

Fabio Lunghi: responsabile del corso

Maria Nella Palandri: dott.ssa commercialista 

Alberto Ciocioni: consulente del lavoro

Re Consulting: società di consulenza tecnica per locali

Scopri il nostro Staff

Date e frequenza del corso

Full Immersion - Diurno

40 ore - durata una settimana, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00 (pausa pranzo 13.00/14.00) 


Dal 17 Giugno al 21 Giugno

posti disponibili: 3

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il soggiorno è compreso nel prezzo

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Regione Lombardia
per i servizi di istruzione
e formazione professionale

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