40 ore - durata una settimana, dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 18.00
Corso Mixology
Il corso di Mixology è pensato per chi vuole apprendere nuove tecniche di miscelazione, creare gusti unici, utilizzare materie prime più ricercate.
Alla fine del corso sarete in grado di creare i vostri "twist on classic” o i vostri “signature cocktail”.
Il corso di Mixology di Flair Academy si veste di nuovi colori, respira nuove frontiere ed esplora nuovi orizzonti. Partendo dalle basi, dalle materie prime e dai loro utilizzi potrai acquisire tutti gli strumenti per portare le innovazioni della miscelazione nel tuo cocktail bar.
Mettendo in pratica giorno per giorno le diverse tecniche apprese avrai modo di sperimentare le nuove frontiere della mixology; tra spezie, erbe, frutti, zuccheri e legni si apriranno infinite strade, apri la mente e sii il protagonista del banco bar.
Dalla storia all'era moderna, viaggiando attraverso chimica e scienza potrai toccare con mano l'evoluzione dei cocktail; approfondire nozioni e scoprire regole fondamentali, crescere significa innovarsi, sperimentare e apprendere; riscopri il passato per disegnare il tuo futuro nella miscelazione.
Programma
Home made
Durante il corso si apprenderanno le differenze tra i diversi prodotti homemade e le tecniche per realizzarli: sciroppi, cordiali, shrub, sherbet e premix.
I grandi classici
Una parte del corso sarà dedicata allo studio dei grandi classici della miscelazione, fondamentali per lo creazione dei relativi twist.
Arie e velluti
Il corso di Mixology affronta anche tematiche relative alla miscelazione molecolare con un focus su arie e velluti delineandone tecniche, differenze e impiego.
Affumicatura
Durante la frequenza sarà possibile apprendere tutti i segreti di questa tecnica svelandone vantaggi e crititicità.
Acidi
Le tecniche di miscelazione moderna non pongono limiti all'utilizzo di ingredienti, sempre più frequente è l'utilizzo degli acidi puri nella preparazione di cocktail e premix; studiarne le caratteristiche e l'utilizzo diviene fondamentale in un epoca in cui i cocktail in prebatch sono protagonisti.
Creazione signature cocktail
L'aula didattica si trasforma in un laboratorio aperto alla sperimentazione dei corsisti che potranno utilizzare diversi strumenti, diverse tecniche e un bar di ingredienti per dare sfogo alla propria creatività.
Frequenza
DURATA 40 ORE
▸ FULL IMMERSION - DIURNO
LUN-VEN 9:00-18:00
CERTIFICAZIONI RILASCIATE
▸ Attestato di competenza di valore pubblico rilasciato da Regione Lombardia
▸ Attestato di competenza:
documento pubblico ufficiale che attesta le competenze acquisite durante il corso caffetteria
▸ Attestato di frequenza:
certificato di natura privata rilasciato da Flair Academy
Vedi l'anteprima degli attestati
CALENDARIO
Full Immersion - Diurno
Dal 23 Settembre al 27 Settembre
posti disponibili: 3
Dal 21 Ottobre al 25 Ottobre
posti disponibili: 5
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Recensioni GOOGLE e FACEBOOK
Stefano
Insegnanti bravissimi, in 5 giorni si imparano tantissime cose sia al lato pratico che al lato teorico.
Santiago
Corso interessantissimo, istruttori disponibili e preparati, consiglio vivamente!
Davide
Un corso veramente completo, approfondito e valido. Trainers disponibili e sempre al tuo fianco per insegnarti al meglio, sia dentro che fuori dall'aula! Consigliatissimo sia per chi si affaccia al mondo del bartending che per chi ha già esperienza nel settore.
Elena
Ho seguito tanto il corso di caffetteria, quanto quello per bartender. Entrambi i corsi sono stati svolti in maniera estremamente seria da persone preparate, appassionate e competenti. Personalmente non mi sono mai annoiata, anzi mi sono divertita tantissimo!
Stefano
In questa scuola la professionalità e la sapienza si sposano bene e la reputo più che eccellente guidata da dei professionisti di qualità.
Daniel
un corso geniale.. divertente e completo..docenti simpatici e molto professionali...
Keba
Questa non sarà una semplice recensione, bensì qualche riga sull'esperienza vissuta a Flair Academy. Innanzitutto premetto di aver seguito solo il corso di caffetteria per adesso, ma per come è andata, lo farei di nuovo, e ne seguirei altri.
I trainer sono persone meravigliose, che fanno il loro lavoro con tanta passione eche ti lasciano un segno dentro ed un percorso che sa più di avventura. Da un punto di vista professionale, sono precisi e ti formano a regola d'arte; da un punto di vista umano sono molto coinvolgenti e ti trasmettono quelle emozioni che in pochi sanno fare.
Se queste mie righe dovessero arrivare alle attenzioni di Fabio e Matteo, li saluto col cuore e con la promessa che un giorno tornerò da loro.
Beatrice
Esperienza a dir poco meravigliosa! Trainer professionali e professionisti miscelati 😅 con tantissima simpatia e serietà! Ho partecipato al corso di bartender dove ho imparato tantissime cose!!! Grandi Fabio e Claudio !! Raga’ partecipate a questo corso v’insegnano proprio le basi!!!!
Poi ho frequentato pure il corso di flair che è stato spettacolare!!! Roman un mostro di bravura e Pazienza!! Flair accademy = una garanzia assoluta # mi mancate già
